かぼちゃサラダ

＜材料＞（作りやすい分量）

• かぼちゃ １/８個
• グリーンアスパラガス ２本
• ノンエッグマヨさまハーフ お好み量
• こしょう 少々

＜作り方＞

1. かぼちゃは皮をよく洗い種とわたを除き、２cm角に切る。
2. (1)を耐熱皿に入れ、水を少し入れたらラップをして、　 　
   電子レンジで３分位加熱する。
   （加熱時間は食べやすい硬さになるまで調整する） 　
   かぼちゃが柔らかくなったら水気を切り、あら熱をとる。
3. アスパラガスは根元の硬い部分を切り捨て、皮が硬い時はむき、 　鍋に入る長さに切る。
4. (3)を塩少々を入れた熱湯で茹で、水に取って冷まし、水気をきり、 穂先は４～５㎝残して、他は１ｃｍ幅に切る。
5. (2)と(4)とノンエッグマヨさまハーフを混ぜる。こしょうを加える。
6. (5)を器に盛り、(4)で残したアスパラの穂先を添える。