そぼろ丼

＜材料＞（作りやすい分量）

• シカ肉水煮（ミンチ）缶詰 １缶（100ｇ）
• 旨味しょうゆ　さしすせそ 大さじ１～２
• てんさい糖 大さじ１
• 卵焼き風（①②工程までのもの） 約半量
• 菜の花 適量
• ごはん 適量

＜作り方＞

1. 菜の花は茹でて、水にとり、水気をきっておく。
2. 旨みしょうゆさしすせそ、てんさい糖をフライパンに入れて火にかける。
3. ふつふつと煮立ってきたらシカ肉を加え、木べらでかき混ぜ ながら煮る。
   汁気がなくなるまで煮詰める。
4. 卵焼き風の1,2工程までのものをフライパンで（弱火）煎って そぼろ状にする。
5. どんぶりに盛り付ける。