主菜 天ぷら

野菜の天ぷら

＜材料＞（２人分）

(A)

• さつまいも
• まいたけ
• れんこん
• にんじん
• ブロッコリーの茎部分
  などお好みの具材で

(B)

• タピオカ粉 適量

(C)

• 水溶き　衣　適量　↓
• 粉は　タピオカ　：　サクサク粉　＝　６：４　の割合
• カボチャパウダーまたはフレーク　　大さじ１
• 揚げ油（アレルギー用）適量

＜作り方＞

1. (A)の具材は食べやすい大きさに切るタピオカ粉をまぶしておく
2. (B)のタピオカ粉を薄くまぶす
3. (C)の材料をよく混ぜる
4. 揚げ油を１７０℃に熱し、(3)の水溶き衣をくぐらせて揚げる
   ※衣は薄めにつきますが、揚げると写真のようにちょうどよい付き具合になります
   ※一度に揚げる量はくっつかない程度にする衣同士がくっつくと具材を離しにくくなります