さつまいもとブロッコリーのアーモンドサラダ
＜材料＞（２人分）
- さつまいも １/２本
- ブロッコリー １/３～１/２株
- アーモンド ひとつかみ
- ノンエッグマヨさまハーフ 大さじ３
- トマトケチャップ 大さじ３
＜作り方＞
- さつまいもは食べやすいサイズに切り、水にさらした後
耐熱皿に並べ、水を少量入れラップをしてレンジで柔らかく
なるまで加熱する。柔らかくなったら水気を切り、冷ましておく。 - ブロッコリーは小房に分け茹でたら水気を切り、冷ましておく。
- アーモンドはフライパンで乾煎り（からいり）するか、オーブンで
香ばしい香りがするまでじっくり焼く。その後、破れにくい袋
または手ぬぐいにアーモンドを包み、めん棒等で砕く。 - ノンエッグマヨさまハーフとトマトケチャップを混ぜ合わせたら、
材料を全て和える。
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| アーモンド | ノンエッグマヨさまハーフ | トマトケチャップ |
