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小麦とタマゴを使わない海鮮チヂミ
材料2枚分
■カボチャパウダー小さじ1
■米粉マジック50g
■白玉粉30g
■水 90cc
■イカ 1/2杯
■エビ 2尾
■ホタテ 2個
■ニラ20g
■人参 10g
■さしすせそ 小さじ2
■油 適量
①イカを1cm角にきり、エビとホタテは粗みじんぎり切り、ニラ2cmほどにきります。人参は、千切りにします。
②米粉マジックと白玉粉を混ぜ合わせ、少しずつ水を加え混ぜ合わせます。①で切った具材、さしすせそを混ぜ合わせます。
③フライパンに油をひき、一枚分の生地流し入れ薄くのばします。中火で焼き目がつくまで焼きます。裏返し、焼き目をつけます。
④さしすせそとお酢を2対1で混ぜ合わせたタレにつけておめしあがり下さい。
具材は、お好みで代えてもオッケーです！豚にくやちくわなどもオススメです！
ごまが食べられる方は、焼く時の油をごま油に。たれに、すりごまをいれるとさらに風味が増します！
白玉粉（原料もち米）をいれ、モチモチ感を出していますが、米粉マジックだけでも作ることが出来ます。水を加える時に加減してみて下さい。
是非お試し下さい♪♪♪
山本でした(^0^)/